コッペパン専門店が作る缶入りビスキュイ

食べ終わった後の缶は、ランチボックスとして使うのもよさそう

大阪・天満橋にあるコッペパン専門店「コバトパン工場」は、スイーツ系からお総菜系まで、コッペパン尽くしのパンがずらりと並ぶ人気のベーカリー。パン以外に、焼き菓子やカステラなどの商品を作っていて、中でも缶入りビスキュイはとても人気があります。 ビスキュイの味もさることながら、注目されているのはレトロかわいいパッケージのビジュアルです。エンボス加工した缶のフタに描かれているのは、工場長の弟子の男の子たち。コッペパンを大事そうに運ぶ様子がデザインされています。 絵具で塗ったようなマットな質感は、まるでヨーロッパのヴィンテージのような趣。缶の中にはオリジナルのポストカードが入っているので、贈りものにしても喜ばれそうですよ。

お酒にも合う大人のビスキュイ

四角い方がレモンチーズペッパー味、長方形の方がソルティローズマリー味。一枚ずつ個包装されている

缶のフタを開けると、中にはソルティローズマリー味とレモンチーズペッパー味の2種類のビスキュイが入っています。表面に大粒の塩が付いたソルティローズマリー味は、生地に練り込んだローズマリーの風味がアクセント。レモンチーズペッパー味の方は、パルメザンチーズとレモン汁を加えた生地の中に、粒々した粗挽き胡椒が散りばめられています。 どちらも、甘さはかなり控えめな大人味のビスキュイに仕上がっていて、ワインのおともにぴったりですよ。