【京都】1/5-2/28｜リーガロイヤルホテル京都「Strawberry Fair 2025」

リーガロイヤルホテル京都では、人気の苺と相性ぴったりのチョコレートを使用したスイーツが集合した、乙女心をくすぐる苺づくしのフェア「Strawberry Fair 2025」を、2025年1月5日から2月28日までラウンジで開催します。 「苺とチョコのメルティーパフェ」は、苺パンケーキ×苺タルト×フォンダンショコラの3つを掛け合わせたハイブリットなパフェ。フォンダンショコラの中からとろけ出る甘いチョコレートソースに加え、苺を贅沢に敷き詰めたタルトとパンケーキの上にはお好みでホワイトチョコレートソースとベリーソースをかけていただくことができ、甘酸っぱい苺と芳醇なチョコレートの王道コラボレーションを溢れんばかりのパフェスタイルで堪能できます。 そのほか、旬の苺を存分に楽しめる「ストロベリーアフタヌーンティーセット」、苺の花畑を舞う蝶とラズベリーゼリーをとじ込めた可愛いキューブ型の苺ムースが目を引くデザート「fleur fraise(フルール フレーズ)」などが登場します。

ストロベリーアフタヌーンティーセット

【京都】1/1-3/31｜ウェスティン都ホテル京都「いちごのパフェ」

ウェスティン都ホテル京都では、2024年12月26日からティーラウンジ「メイフェア」にていちごを贅沢に使用したアフタヌーンティー、パフェやケーキを販売します。 2025年1月1日～3月31日は「いちごのパフェ」が登場。トップにはいちごをはさんだミルフィーユをのせて、赤く美しいいちごを引き立てるラグジュアリーなパフェに仕上げました。グラスの中には、花びらが広がるようにいちごを飾り、そのまわりをピスタチオクリームで囲みました。 このほか2024年12月26日～2025年2月28日は、真っ赤ないちごをさまざまにアレンジした目にも華やかなアフタヌーンティー「いちごのアフタヌーンティー　ルージュ」が登場します。

【京都】1/6-3/31｜アマン京都「The Art of Strawberry」

アマン京都のザ・リビング パビリオン by アマンでは、淡雪とあまおうの２種のいちごを贅沢に使用し、京都のエッセンスを散りばめたアートのような春のいちごパフェ「The Art of Strawberry」をリニューアルし、2025年1月6日から3月31日まで期間限定販売します。 アマン京都の森の庭からインスパイアされた抹茶チュイルの葉で飾ったパフェの蓋の上には、フレッシュいちご、いちごの酸味との相性が抜群な滑らかなホワイトチョコレートクリーム。最中の蓋を開ければ、まるで宝石箱のような華やかな光景が広がり、自家製の上賀茂いちごアイスと美山のミルクジェラートが並び、軽やかな白とピンクのメレンゲがパフェを彩ります。 美山ミルクのパンナコッタの上には京都・甘酒米粉のグラノーラ、カスタードクリーム、2種のフレッシュいちご、そしてグラスの底にはいちごジュレを合わせ、食感も楽しめる重層的で大人な味わいに仕上げました。

【京都】12/9-期間限定｜雲上茶寮「庭園パフェ-林檎の洲浜-」

京都宇治・源氏物語ミュージアム館内にて、本格的な日本茶・スイーツを提供する『雲上茶寮』では、2024年12月9日から冬の季節限定メニューを開始しています。 冬の寒さが深まる中、京都宇治『雲上茶寮』に冬季限定スイーツが登場しました。冬の季節にぴったりな、甘い林檎と和紅茶を使った『庭園パフェ-林檎の洲浜-』は、フレッシュでシャキッとした林檎の食感と和紅茶の豊かな香りが調和する、冬ならではの贅沢な味わい。パフェのデザインは、洲浜をモチーフとしたムース上に雪山と霜柱が立った様子を表現しており、まるで冬の庭園を散歩しているかのような幻想的なスイーツです。 このほか、冬の庭園をイメージした庭園パフェのミニサイズ版『ミニパフェ-林檎の洲浜-』も登場。少し軽めに楽しみたい方にぴったりです。

「雲上茶寮」の記事はこちら

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