和菓子まめいち???

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ひと月の和菓子🌙2023年文月🥜 和菓子まめいちさんの今年7月のテーマは❰宮沢賢治の世界 ~銀河鉄道の夜より~❱ 🔸葉っぱ🌿が付いている透明の寒天和菓子は『Fossil·150万年の眠り🥜』宮沢賢治は独学で学者以上の地質学知識を有しており、日本で初めて胡桃🥜の化石を発見したと言われています。眠っている胡桃🥜をイメージしてみました。東北の郷土菓子胡桃🥜ゆべし入りの錦玉羮です✨🥜 🔸茶色い和菓子は『Coalsac　そらの孔餅』南十字座のα星の真東にある暗黒星雲。それは石炭袋。どほんとあいた“そらの孔” そのどほんとあいた“そらの孔”をお菓子にしたらどんなふう？ほんのり苦くてほんのり甘くて、それはきっとブルンブルンとした黒い雲の雨雲☁️のたまごのような今までに経験したことのない弾力のはず！ということはこれしかない！まめいち人気の本わらび餅🌾🥜！北海道小豆のこし餡入りの本わらび餅です✨🌾🥜 🔸淡いパープル色の和菓子は『夜空ノムコウ❇️🌃』あああの白いそらの帯がみんな星🌟だと言うぞ。ところがいくら見ていてもその空はひる先生の云ったようながらんとした冷たいところだとは思われませんでした。それどころでなく、見れば見るほどそこは小さな林や牧場やらある野原のように考えられて仕方なかったのです。銀河ステーション！さあ。夜空の旅のはじまりです。グレープフルーツの甘酸っぱくさっぱりとした錦玉羮です✨ 🔸白い和菓子は『水晶の星 ~白鳥の停車場🦢~❇️🔮』白鳥🦢の停車場は自分探しの駅。みんな違ってみんないい。十人十色にいいところがある。自分の原石を探して掘り起こして見つけたら磨くといいよ✨ 大手芒甘納豆入りの白餡のこなし製です✨ 宮沢賢治さんの“銀河鉄道の夜🌙✨”は読んだことがないのですが、まめいちさんの“ひと月の和菓子の栞🔖を読んでいたら実際に読んでみたくなりました💡😃📖 私も銀河鉄道の旅へ😌💭🚀❇️💫🛸🌠🌃 #和菓子まめいち #ひと月の和菓子 #宮沢賢治の世界 #銀河鉄道の夜 #150万年の眠り #水晶の星 #夜空ノムコウ #そらの孔餅 #お気に入り和菓子店 #仙台和菓子店 #大人気和菓子店

2023.10.22

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ふるふる寒天パフェ🍨菓銘イーハトーブ🥒🌽🌱🥜🐮🥣🧀 宮沢賢治　心像世界の理想郷　イーハトーブ太陽が笑い🌞　風が踊り　草🌱や木🌳や花🏵️がお喋りをして　時に雨🌧️が傘☂️をさして降りてきて　空には虹🌈の架け橋かかり　そうしているうちに　いつの間にか　月🌙と星🌟　こんばんはと歌いだす。菜食主義の賢治さんのためのベジタブルパフェです✨ 胡瓜🥒、とうもろこし🌽、かいわれ大根🌱をトッピングしました✨ まめいち夏の必需品！疲労回復の佐藤屋さんののし梅シロップと北海道小豆とろり粒餡🥜 Kisetsuさんの蔵王ミルクジェラート🐮🍨🥄とヨーグルトムースマスカルポーネ生クリーム🥣🧀🐮 あら不思議！胡瓜🥒なのに胡瓜じゃない何か果物の味に変わります。何だろう？旬の夏のお野菜たっぷりパフェで身体が喜びます✨😃💡 胡瓜🥒が果物の味に変わるなんてmagicパフェです✨😲💡 確かメロン🍈の味だったような💭 ⚠️今年7月のふるふる寒天パフェでした✨📸🐧 #和菓子まめいち #ふるふる寒天パフェ #イーハトーブ #ベジタブルパフェ #マジックパフェ #お気に入り和菓子店 #仙台和菓子店 #大人気和菓子店

2023.10.17

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ひと月の和菓子🌙2023年水無月🌾🍚🧀🥜🍋 和菓子まめいちさんの今年6月のテーマは❰和菓子の日❱です✨ 🔹黒い和菓子は『徳川の秘密🏯㊙️🙊』健康である喜びは昔も今も変わりません。徳川家康🏯は健康のため麦飯🌾🍚を食べていました。それから胡麻は大好きだったようです。また、徳川家斉🏯はチーズ🧀のような白牛酪を好み、そして一日も欠かさず茗荷🌾を食べていました。茗荷には集中力が増す香り成分があり、麦飯🌾🍚はビタミンB2、カルシウムで温厚に😊 徳川家リーダー食の菓子を創作いたしました✨ マスカルポーネ餡🧀と柔らかい羊羮入りの黒胡麻羊羮、丸麦🌾と茗荷が仕上げです✨ 🔹水の流れるような模様が付いたお菓子は『水の月』水は決まった形がない。丸い器に注げば丸くなり、勢いよく注げば弾け飛ぶ。水の正体は一体何なのだろう。 “水の低きに就くが如し” 物事にとらわれず、流れのまま自然な心で生きてゆく。そうして行く先にきっと何か見えてくるのだろう。すっきりとした合わせ餡のこなし製です✨ 🔹小豆🥜が入った三角の寒天2つのお菓子は『主水 monto』 6月30日。 “夏越の祓”の行事菓子の水無月を「水」をテーマにし創作いたしました。小豆🥜の栄養とミネラルもとれるよう小豆の甘納豆の塩レモン錦玉羮です✨🍋 一年の半分の穢れを祓い、師走までもう半分、大晦日まで笑顔で明るく暮らしましょう😄✨ 🔹おぼろ昆布とケシの実が付いたお菓子は『元気餅 2023 ~100年後に残す菓子~』まめいちは6月16日の“和菓子の日”に食べる行事菓子を勝手に考え勝手に広めるために元気になる元気餅を追及しています。今年は、黒糖ねき餡入り白餡を道明寺のお餅で包み、ケシの実とおぼろ昆布で仕上げました✨ #和菓子まめいち #ひと月の和菓子 #水の月 #主水 #徳川の秘密 #元気餅2023 #お気に入り和菓子店 #大人気和菓子店 #仙台和菓子店 #予約必須 #完売

2023.10.14

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愛姫💠✨ 和菓子まめいちさんで今年5月にいただいた喫茶和菓子『愛姫💠✨』です。三春城主田村清顕公の娘「愛姫」伊達政宗🌙🏯の正室として嫁ぎ、持ち前の明るさと繊細な心配りと気丈さで戦国🏯🏹の世に名を馳せた政宗の生涯を支えました。政宗は愛姫を思い、愛の溢れる手紙をしたためています💌 政宗に見つめられて恥ずかしそうな愛姫をイメージしてみました。求肥のお餅入りずんだ餡のこなし製です💠✨ #和菓子まめいち #喫茶和菓子 #愛姫 #お気に入り和菓子店 #仙台和菓子店 #大人気和菓子店

2023.09.28

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ひと月の和菓子🌙2023年皐月🌾🥜🍊🌿🌺 和菓子まめいちさんの今年5月の和菓子です✨ 🔹茶色い和菓子は『温故知新🥜』 “温故知新” 故きを温ねて新しきを知る(古い教えを学び新しい解釈を得る) 温故知新を菓子にしたいという思いから出来た菓子です。伝統の菓子「本わらび餅」をまめいち風に創作してみました✨ 黒糖錦玉羮の中に本わらび餅がもちもちと入っております。特選きな粉🥜とのハーモニーをお楽しみ下さい✨ 🔹白い和菓子は『皐月餅🌾』まめいちでは笑顔になるお餅🌾と致しまして5月は味噌餡の皐月餅をお作りしております✨ 味噌はバランス良くアミノ酸を摂ることができ、疲労回復、免疫力を上げる効果や食べる美容液とも言われ、お肌にハリ💆を与えてくれる万能な食材です。新生活で疲れた体と心を癒して笑顔😊にしてくれます。政宗公ゆかりの仙台味噌をベースに胡桃🥜と白練り胡麻を合わせた特製餡入りの道明寺のお餅です✨ 🔹朱色の和菓子は『旭日昇天☀️🌙』朝日が天に昇っていく。極めて元気で勢いのある様子。政宗公の父は政宗が生まれた時、旗印を「白地に赤丸」の太陽☀️とし、兜の前立てを月🌙としました。旗印と前立ては仏教の御加護を意味していることから我が子の成功と守護を願ったものです。まめいちも皆様と共に朝日のように、元気に勢い良く昇って行きたいという願いを込めて創作しました✨ オレンジ🍊をベースにミント🌿、カモミール🏵️🌿、ハイビスカス🌺をブレンドした清涼感ある錦玉羮です✨ 🔹黄緑色の和菓子は『梵天丸🎏🌙』端午の節句🎏。こどもの日。梵天丸🌙とは政宗公の幼名です。この名は、政宗公の母が文武の才と忠孝の誉れを持った男子を身ごもりたいと祈願し、その後夢の中で白髪の僧より梵天と呼ばれる幣束を授かり、目が覚めると政宗公を懐妊していたので名付けられました。健やかにすくすくと育ちますようにと願いを込めて。麻の葉模様の菓子に仕上げてみました✨ 北海道小豆🥜の粒餡のこなし製です😌 皐月の和菓子テーマは❰伊達政宗公🌙🏯❱のような気がしますね😌💭 #和菓子まめいち #ひと月の和菓子 #温故知新 #皐月餅 #旭日昇天 #梵天丸 #お気に入り和菓子店 #仙台和菓子店 #大人気和菓子店 #予約必須 #完売

2023.09.24

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ふるふる寒天パフェ🍨菓銘心の月🐮🧀☕🍓🌿🍪🍋 和菓子まめいち定禅寺通り店の第1号パフェ『心の月』です✨ 「曇りなき　心の月を　先立てて　浮世の闇を　照らしてぞ行く」これは伊達政宗公🌙が心に浮かぶ雲☁️ひとつない月の光✴️だけを頼りに、先の見えない乱世🏯を生き抜いてきた人生を詠んでいます。自分の心の中の光はどんな光なのだろう・・・静かに目を閉じて😌心に浮かんだ月をイメージいたしました。珈琲フルフル寒天☕をベースに珈琲こし餡🥜☕、蔵王ミルクアイスクリーム🐮🍨、マスカルポーネ生クリーム🧀🐮、グラハムクラッカー🍪、パンナコッタ🐮、ティンプソンとブルーベリー、ラズベリーソース寒天🍓 さらに、心の月の象徴のレモン🍋を絞ると味の変化をお楽しみいただけます✨😋🥄 #和菓子まめいち #ふるふる寒天パフェ #心の月 #お気に入り和菓子店 #仙台和菓子店 #大人気和菓子店 #予約必須 #完売

2023.09.21

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New✨和菓子まめいち❇️🌙 今年の5月にオープンした和菓子まめいち定禅寺通り店に来店しました💕🐧🐾 豆🥜みたいに丸くてcute💕な看板です💡😃👏 ショーケースには毎月楽しみにしている“ひと月の和菓子🌙”や“焼菓子”が並んでいます✨🍪🍘 そしてそのショーケースを照らしているお洒落でモダンな照明🔆はイタリアから取り寄せたものだそう✨🇮🇹 素敵です‼️😍👏 イートインスペース😋🍨🥄🍵も広くて居心地抜群です✨ 定禅寺通り店は和菓子まめいちさんの愛情やこだわりがいっぱい詰まったお店でした✨ これから毎月通うのが楽しみです💓😆 #和菓子まめいち #定禅寺通り店 #ニューオープン #新しい店舗 #看板 #照明 #ショーケース #イートインスペース

2023.09.20

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春木

和菓子まめいち仙台市にある創作和菓子の喫茶店月替わりに創作和菓子、ふた月替わりに寒天パフェが本などをモチーフにしてつくられたりと全部食べたくて定期的に通いたくなる喫茶店でした。定禅寺通の景色をみながらゆったり過ごせました。 #カメラ旅 #私のことりっぷ旅 #東北 #仙台 #喫茶店 #スイーツ #和菓子

2023.09.18

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新たなステージへ✨🕊️✨ 和菓子まめいちの新店舗が定禅寺通りにオープン✨ この日はまだオープン前で、以前の店舗に来店するのが私にとってこの日が最後となりました。せっかくなので同じ建物内にある“くらし座🛋️”さんでまめいちさんのひと月の和菓子をいただきました😌 お店の方から可愛らしい小鳥🐦が描かれた茶器に緑茶を入れていただきました🍵🍃 ここから眺める窓の外の景色にはNHK仙台放送局📺📡が見え、新店舗の窓から見えるのは定禅寺通りにそびえ立つ欅の並木✨🌳🌳🌳 これからの和菓子まめいちにとってもわくわくしています✨😃💕 #和菓子まめいち #新たなステージ #お気に入り和菓子店 #仙台和菓子店 #大人気和菓子店 #予約必須 #完売

2023.09.14

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ひと月の和菓子🌙2023年卯月🌳🍃🌸☕🌾🥜 和菓子まめいちさんの今年4月の和菓子のテーマは❰ワクワクする道を歩こう✨❱ 左側から順番に➡️ 1番目の和菓子は『早天の杜🌳🌳』早朝の清々しい風が吹き抜ける1日の始まりの静かな時間🌳🍃 和菓子まめいちの新店舗はケヤキ並木🌳🌳の美しい定禅寺通り沿いです✨ 静かな中にワクワク😃💕が始まる朝の風景。お洒落な味わいに表現してみました。ピンクグレープフルーツ🍊の錦玉羮とピスタチオ羊羮🥜に仕上げました✨ 2番目の和菓子は『卯年の桜🌸』仙台の錦町公園の桜🌸 今年もニコニコ☺️と咲いています。細かく刻んだ桜🌸の葉の塩漬け入り白餡をういろう生地で包みました。錦玉羮の中の桜🌸を空☁️にかざして覗いて見て下さい。優しいひとときに出会えます✨ 3番目の和菓子は『珈琲物語☕』和菓子まめいち新店舗のカフェスペースではフルフル寒天パフェ🍨🥄を楽しめるようにと考えております。フルフル寒天パフェは芦田珈琲フルフル寒天を、定禅寺通りの“Kisetsu”さんの美味しいジェラート🍨入りで考えています。どうぞお楽しみに♪ 芦田珈琲まめいちブレンド☕☕☕(コロンビア、ブラジル、グアテマラ)の錦玉羮と、葛と寒天の新食感のミルク羮🐮のハーモニーをお楽しみ下さい✨🎼 4番目の和菓子は『人生一路』 “道は通じて一たり” 複雑に曲がりくねった迷路のような道だけれど、全てはいつしか一本の道。回り道も大切なその道。道の目的は成功ではない。すべての道は幸せ🍀という軸があってこそのもの一番容易いようで一番難関なようで一番面白い。信じた道に心を定め、笑顔でもって、道はひらける✨ ひとりひとりが主人公の道を歩んでいるのだ。モッチリきな粉餡のこなし製です✨🥜 まめいちさん💓素敵な和菓子をいつもありがとうございます💓😌 #和菓子まめいち #ひと月の和菓子 #早天の杜 #卯年の桜 #珈琲物語 #人生一路 #お気に入り和菓子店 #仙台和菓子店 #大人気和菓子店 #予約必須 #完売

2023.09.14

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ひと月の和菓子🌙2023年弥生🌸🍊🌿 今年3月の和菓子まめいちさんのひと月の和菓子のテーマは❰嵯峨天皇と空海❱ 🔹左上↖️の金箔銀箔が付いた和菓子は『蓬饅頭🌿🥜』空海の教えに“蓬は外的な災難を防ぐことができる”とあります。金と銀は天地の精髄。元気になる饅頭を作りたい！そんな思いで調製致しました。中はしっとりつぶ餡、蓬🌿たっぷりの黄身時雨です。 🔹右上↗️の和菓子は毎年恒例の『さくら餅🌾🌸』 🔹左下↙️のピンクとグリーンのパステルカラーの和菓子は『弥生の空』嵯峨天皇は桜🌸をこよなく愛したと言われています。嵯峨天皇の信頼を得た空海。その空海も桜🌸とは関係が深く、伝説や伝承が残っています。嵯峨天皇と空海の間で桜🌸という花は奇跡の桜🌸か、何か不思議な関係性を感じずにはいられません。小豆の甘納豆入りの合わせ餡の桜🌸の花の塩漬け入りのこなし製です✨ 🔹右下↘️のオレンジ色の丸い和菓子は『Naranga ｻﾝｽｸﾘｯﾄ🍊🧀🍯🐝』嵯峨天皇に空海が自作の詩とともに柑橘🍊🍋の実を送ったという記録が残っています。「柑橘の霜にあいて　美なるに如かんや」訳:冬の寒さのような辛い苦しみに耐える力が、やがて美しく輝いた成果として現れてくる。「星の如く　玉の如く　黄金の質」訳:この柑橘は星のごとく玉のごとし黄金の質なり。 “みかん🍊の大トロ”と言われている“せとか🍊”をふんだんに使って羊羮にしました✨ 中にはクリームチーズ餡🧀🐮を忍ばせて春の麗らかな味わいです。 #和菓子まめいち #ひと月の和菓子 #蓬饅頭 #さくら餅 #弥生の空 #naranga #お気に入り和菓子屋さん #仙台和菓子 #大人気和菓子 #予約必須 #完売

2023.09.09

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可愛い和菓子たち💓 和菓子まめいちさんの今年2月のひと月の和菓子🌙をひとつひとつお皿にのせてみました✨📸🐧 私のお気に入り和菓子は『サラン』と『愛の力』 #和菓子まめいち #愛の力 #サラン #可愛い和菓子たち

2023.08.23

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ひと月の和菓子🌙2023年如月💘🍫🎁 和菓子まめいちさんの今年2月の和菓子です💓 🍫丸くて半透明ピンクの和菓子は『恋占い💘🔮 ~himiko-stone~』チェリー🍒のお酒🍶が入った寒天で、マンゴー🥭、アプリコット🍊、ブラックベリー🍓、レッドカラント、ラズベリー🍓、ブルーベリー、ストロベリー🍓、バタフライピー🌿などが入っていて冷やしていただきます❄️🐧 🍫真ん中に透明の球体、周りに星☆が散りばめられているケーキのような茶色い和菓子は『心恋💌 ~ｳﾗｺﾞｲ~』生クリーム🐮、牛乳🐮🥛、ラズベリー🍓、ブラックベリー🍓、レッドカラント、マカダミアナッツ🥜、藻塩などが入っています✨ 🍫ピンク色のハートの和菓子は『愛の力💖』フキ、レモン🍋、蜂蜜🍯🐝、ササニシキ🌾などが入っています✨ ハートの形がとても可愛いです😍 🍫道明寺にピンクのチョコレートとベゴニアがトッピングされた和菓子は『サラン💕』小豆🥜、道明寺🌾、スイートチョコ🍫、ルビーチョコ🍫、ホワイトチョコ🍫、氷餅🌾❄️、ベゴニア🏵️、寒天、竹炭パウダー、金箔が入っています✨ どれも乙女心を擽るような可愛い和菓子たちでした❗😍💘😃💗 #和菓子まめいち #和菓子処 #ひと月の和菓子 #バレンタインデー #恋占い #心恋 #愛の力 #サラン #お気に入り和菓子屋 #仙台和菓子屋 #大人気和菓子屋

2023.08.23

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恋する乙女の苺のティラミス💕🍓 和菓子まめいちさんの今年のバレンタインデー期間に販売していたフルフル寒天ゼリー『恋する乙女の苺のティラミス💕🍓』フルフル寒天ゼリーは上から、ティラミスクリーム🐮🧀☕➡️チーズクリーム🐮🧀➡️とろり珈琲こし餡🥜☕➡️苺のフルフル寒天🍓🌿➡️バルサミコ仕立ての苺のソース🍓の順番に入ってます✨😆🎶 とても美味しかったです💓😋 #和菓子まめいち #和菓子処 #フルフル寒天ゼリー #バレンタインデー期間限定 #恋する乙女の苺のティラミス #苺 #お気に入り和菓子屋 #仙台和菓子屋 #大人気和菓子屋

2023.08.22

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和菓子まめいちさんのお正月焼菓子🎍💠🌿 今年のお正月🎍に特別な焼菓子がお出まししました✨🍪 豊楽の梅クッキー(ヴァローナココアパウダー)と福寿の松クッキー(京都一保堂の抹茶)です✨ とても美味しいクッキーでした✨🍪😋💓 #和菓子まめいち #和菓子処 #豊楽の梅クッキー #ヴァローナココア #福寿の松クッキー #京都一保堂の抹茶 #クッキー #焼菓子

2023.08.14

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ひと月の和菓子⛩️🎍2023年睦月🐇 和菓子まめいちさんの今年1月の和菓子のテーマは❰令和５年　癸卯❱ 🐦茶色い円柱形の寒天菓子は『月兎 ~げっと~』古代中国の神話“月のうさぎ”より。月🌕に住む不老不死の霊薬🌿を調合⚖️しているという伝説のうさぎ🐇のお話。 1日1個の林檎🍎で医者要らずの仙薬🌿として健康に良い果物とミネラルビタミンが豊富で胃腸の消化を助ける働きのあるジャスミン茶🌿で免疫を上げて風邪をひかない身体に。こちらのお菓子はレメディーの如く健康も“げっと”して頂ければ幸いです。ジャスミン茶🌿の錦玉羮と林檎餡🍎入りの羊羮のハーモニーをお楽しみ下さい。今年も皆様にとって素晴らしい一年となりますようにお祈り申し上げます✨ 🐦白い平らなお菓子は『花びら餅』ゴボウと白味噌餡をお餅で包んだ和菓子で、平安時代に宮中のお正月行事である“歯固めの儀”が起源。これまで京都で長く食されてきましたが、近年全国の和菓子屋さんでも作られるようになりました。甘く炊いたゴボウは押し鮎に、丸餅🌾の白味噌のお雑煮🍜に見立てられていると言われています✨ 🐦3色のパステルカラーの和菓子は『善友万福😃😃』「善友」は誰と出会って誰といるかが大事であると言っています。それは人が影響を受けて生きる生き物だからです。良い友に恵まれれば、数えきれない程の幸せ🍀🍀🍀🍀🍀に恵まれるという思いを込めて、幸せの三色パステルカラーで作らせていただきました。山の芋の仲間たち、「長芋」をグリーン、「大和芋」をピンク、「つくね芋」をホワイトの茶巾絞りです。それぞれのお芋の香りをお楽しみ下さい✨😌 お正月🎍で疲れた胃を癒す、ほんのり梅干し餡入りです✨ 🐦パステルブルーとイエローの和菓子は『朝雪あしたのゆき』万葉集に「新しき　年の初めの初春の　今日降る雪の　いや重け吉事」という一首があります。新年を迎え、初春🌱も迎えた今日、降る雪🌨️❄️のように良いことも沢山積もるのだよという和歌です。朝に積もった雪に吉事を祈り、純白の雪が光色づくイメージでお作りしました。雪に覆われた大地の中に何か新しい芽生え、それは次に生まれる菓子の芽生え。黒糖餡を大地に、新しい芽生えを珈琲の錦玉羮で表現しました✨ 和菓子の表面にトッピングされた透明の寒天は、薄氷を思わせるかのようなとても綺麗で繊細さを感じます💡😍 2023年の始まりにとても相応しい素敵な和菓子でした✨ #和菓子まめいち #和菓子処 #ひと月の和菓子 #善友万福 #花びら餅 #朝雪 #月兎 #お気に入り和菓子店 #仙台和菓子店 #大人気和菓子店 #予約必須 #完売

2023.08.13

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ひと月の和菓子🍣🍜🍤🥢2022年ゆく年くる年⛩️🐅🐇感謝🌅🎍 和菓子まめいちさんでは昨年、年末限定和菓子が販売されました✨ ❰2022年ゆく年くる年⛩️🐅🐇感謝❱です✨😌 黄色い和菓子は『ゆく年🐅』ココア餡🍫のほんのちょっぴり大徳寺納豆入り🥜のこなし製です✨ 黄色に寅のアイコン模様が素敵です🐅 白い和菓子は『くる年🐇』ほんのり柚子餡の大和芋のきんとん製です✨ うさぎ🐇のまるくてふわふわとした可愛らしさが表現されています💓🐇 円柱形の茶色い和菓子は『除夜の鐘⛩️』除夜の鐘は人の中にある108の煩悩を除くことを願って108回突くと言われています。しかし、人から煩悩を除いてしまったら生きてゆけるのでしょうか？煩悩をそのままに幸せに変えていく為の除夜の鐘。そんな風に思ってみるのもいいかなと思います。ゴ～ンゴ～ンと鳴る度に清められていく感覚です。こちらのお菓子、やはり煩悩を抑え込むことができずポッコリ出てきてしまったようです。どうぞ美味しくお召し上がり下さい♪ 道明寺のお餅入り無花果の黒糖羊羮です✨ #和菓子まめいち #ひと月の和菓子 #ゆく年くる年 #ゆく年 #くる年 #除夜の鐘 #お気に入り和菓子店 #仙台和菓子店 #大人気和菓子店 #完売 #予約必須

2023.08.06

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spot🔦✴️ 和菓子まめいちさんの“ひと月の和菓子 2022年師走”の3つの和菓子にspot🔦✴️をあててみました❗ 『Lover ﾁｬｲｺﾌｽｷｰ白鳥の湖🦢』『100年の眠り』『サンタ袋🎅』和菓子をいろんな角度から見てみたら・・・透き通って綺麗に見えたり、グラデーションになっていたり、ふわふわな鳥🦢の羽みたいに見えたり💡😃 それから気になっていたサンタ袋🎅を覗いてみたら、色とりどりのみんなの夢が入っていました✨😆 あっと驚く和菓子まめいちさんの和菓子✨ とても素敵です😍💓 #和菓子まめいち #和菓子の世界観 #和菓子処 #仙台和菓子店 #お気に入り和菓子店 #大人気和菓子店 #ひと月の和菓子

2023.07.20

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ひと月の和菓子🌙2022年師走✨🦌🎅🎄 和菓子まめいちさんの昨年12月の和菓子のテーマは❰まめいちのクリスマス物語❱ 🎄上⬆️の和菓子は『Lover ~ﾁｬｲｺﾌｽｷｰ白鳥の湖🦢より~』白鳥の湖🦢では主役のバレエダンサーが純粋な白鳥オデットと悪役の黒鳥オディールを一人二役で演じることで知られています。対照的な白と黒。大きな愛で包み込むよう美しく舞う姿を和菓子にしました。柚子の皮をすりおろして加えた道明寺のお餅🌾に、生柚子をきゅっと絞ったさっぱりとした柚子白餡を絞りました。冬の香りをお楽しみ下さい❄️🦢 黒鳥のイメージに竹炭パウダーを使っているそうです。金箔❇️が華麗に舞う白鳥と黒鳥により一層華やかさをプラスしているようです。 🎄左⬅️の和菓子は『100年の眠り』お菓子の国の眠れる森をイメージ。バニラビーンズの香りが吹きぬける甘い森🌲🌲🌲🍃 京都一保堂さんの抹茶羊羮にアーモンドプラリネマジパン入りさつま芋餡を入れ、バニラビーンズ入りの錦玉羮をあしらいました✨ 🎄右➡️の和菓子は『Sweet Dreams 素敵な夢を🏰🎠🥧🧁🐭💂🥜 ~ﾁｬｲｺﾌｽｷｰくるみ割り人形より~』くるみ割り人形の原作はドイツ🇩🇪のE.T.Aホフマンの「くるみ割り人形💂🥜とねずみの王様🐭👑」主人公マリーとくるみ🥜割りの兵隊さん💂がねずみの王様🐭👑と戦い勝利してお菓子の国へ招待されます。お菓子の国では敵だったはずのねずみたち🐭🐭🐭とも仲良く賑やかに過ごしているというお話。胡桃入りチーズ羊羮🥜🧀に苺🍓とラズベリーの錦玉羮、ふわふわとした苺風味の餡🍓で雪の絨毯を❄️⛄❄️ キラキラ✨としたカラフルな錦玉羮で賑やかで楽しい夢の中のお菓子の国をイメージしてみました✨🏰🎠🥧🧁 いろんな色彩が織り成す可愛い和菓子ですね💓 🎄下⬇️の和菓子は『サンタ袋🎅 ~未来へのプレゼント✨🎁~』サンタさん🎅のプレゼント袋にはみんなの夢がぎっしり入っているのだそうよ♪ 一年に一度夢を届けてくれているんだね🎅🦌 自分の夢を諦めないで。自分を信じて一歩ふみだしてみよう。勇気というプレゼント🎁は幸せ色に満ちているよ✨ 大和芋餡のこなし製です。 #和菓子まめいち #ひと月の和菓子 #まめいちのクリスマス物語 #チャイコフスキー #白鳥の湖 #くるみ割り人形 #lover #100年の眠り #sweetdreams #サンタ袋 #お気に入り和菓子店 #仙台和菓子店 #大人気和菓子店

2023.07.20

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のり

昨日、さっちぶうさんと、今年の５月に移転オープンした「和菓子まめいち」さんに行ってきました🚗 移転後に訪れるのは初めてです😊 正式にカフェとしてオープンしたお店は、２人掛けテーブル席が２つ、１人掛けテーブル席が６つ（定禅寺通りを見る形の席です）となってました。お店の人の配慮で、１人掛けテーブルをくっつけて座らせていただきました😄 さっちぶうさんは野菜づくしのパフェ「イーハトーヴ」を、わたしは抹茶とお菓子（白石産ササニシキのまめいちぽーろ）をいただきました。いずれも富士山の白湯付きです。パフェは、かいわれ大根、きゅうり、玄米パフ、とうもろこしなど12種類の野菜や果物、アイスやヨーグルトで作られていました。白石産ササニシキのまめいちぽーろはサクサクとした軽い歯触りのお菓子でした。抹茶は京都産の抹茶で美味しくいただきました😋 昔はお茶はあまり好きではなかったのですが、お年頃（何のお年頃⁉️）になってからは濃いめのお茶などが好きになり、抹茶もその一つです🤣 仙台のことりっぱーさんも時々いらっしゃるようなので、今度、出会えたらいいなぁと思う今日この頃です🥹 #私のことりっぷ旅 #宮城県 #仙台市 #和菓子 #まめいち #イーハトーヴ #抹茶 #まめいちぽーろ

2023.07.16

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さっちぶう

ことりっぷの仙台ユーザーのペンペンさんがひとつきの和菓子を投稿されている、まめいちさんが移転してから初めて行って来ました。仙台の冬の風物詩光のページェントが行われる定禅寺通りに面したビルの2Fなので、きっと光のページェントがお店から綺麗に見えるんだろうなあ？前置きが長くなってしまいましたが、今日頂いたのは野菜のパフェ🌽🥒 ふるふる寒天パフェ「イーハトーブ」富士山の白湯付き。です。名前からもわかる様に宮沢賢治さんにちなんだパフェの様です。菜食主義の賢治さんのためのベジタブルパフェだそうです。ふるふる寒天の上にマスカルポーネ生クリーム蔵王のミルクジェラートとヨーグルトムース、北海道小豆とろり粒あんとのし梅シロップ。そして一番上にはとうもろこしジェラートの上に小さく角切りにされたきゅうり🥒 かいわれ大根がトッピングされています。ミルクジェラートときゅうりで何故かあのフルーツの味になります！あら不思議！お野菜のパフェ✨初めて食べましたが、とてもさっぱりとして美味しかったです😊 富士山の白湯もうちで飲む白湯とは違って美味しかったです。 #和菓子まめいち #お野菜パフェ #富士山の白湯

2023.07.15

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和菓子の時間💕🍵🐧 和菓子まめいちさんのひと月の和菓子で楽しむおうちカフェ🍵☕ “Harvest ~実り~” 見た目がボンボンショコラ🍫みたいだったのでお皿の代わりに小箱に入れてみました💡🐧 高級チョコレート✨🍫っぽく見えるかな💭 ホットチャイでいただきました😌☕ そして“火守 ~Homori~”と、 “初志 ~Shoshi kantetsu~” 趣のある小皿にのせてお抹茶と一緒にいただきました😋 #和菓子まめいち #ひと月の和菓子 #おうちカフェ

2023.07.10

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ひと月の和菓子🎑🐇2022年霜月🧥🧣👢 和菓子まめいちさんの昨年11月の和菓子のテーマは❰それはFEEL これもFEEL❱ 時計回りに1時の和菓子は『Harvest ~実り~』京番茶🍵のスモーキーな香りの浮島にあんぽ柿の羊羮を忍ばせ、胡桃餡🥜と胡桃羊羮🥜で包みました。たわわに実る柿の木のように、様々に沢山の実りとなりますように願いを込めました✨ 3時の和菓子は『栗しぼり🌰』前回の神無月に続いて、栗しぼり🌰にまた出会えてとても嬉しい～😃💕 栗🌰の美味しさを堪能しました😋🎶 5時の和菓子は『火守 ~Homori~』京都は今まで何度も大火🔥に見舞われましたが、とある銀杏の木🌳が庵が燃えるのを防いだと伝えられており、裏千家の守り神⛩️として崇め奉られております。京人参🥕と銀杏の錦玉羮とこし餡羊羮のハーモニーをお楽しみ下さい。 9時の和菓子は『初志 ~Shoshi kantetsu~』 “蓮華の五徳”という仏教の言葉があります。皆様に幸せ🍀が訪れるような菓子を作るには、五徳の蓮の花になる前の蓮の種の部分から菓子作りの精神を磨いて行こうという思いを込めて蓮の種をイメージしてみました。蓮根入りこし餡を大徳寺納豆入り🥜のこなしで包みました。 10時の和菓子は『亥の子餅🐗 ~Celebration~』亥の子🐗祝の行事菓子です✨ イノシシ🐗は多産であることから子孫繁栄🐗🐗🐗への願いや火難を逃れるという信仰があり、茶の湯🍵の世界でも「炉開き」の菓子として用いられています。源氏物語にも登場する歴史の深い菓子です✨ 霜月は５種類の和菓子がお出まししました✨😊 #ひと月の和菓子 #和菓子まめいち #和菓子処 #実り #初志 #火守 #亥の子餅 #栗しぼり #お気に入り和菓子店 #仙台和菓子店 #大人気和菓子店 #予約必須 #完売

2023.07.09

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ひと月の和菓子🌾🍶2022年神無月🎃👻 和菓子まめいちさんの昨年2022年10月の和菓子のテーマは❰フェルメール🎨🖼️❱ ⚜️パン🍞みたいな和菓子は『フェルメールの食卓』フェルメール作品の中に「牛乳を注ぐ女🐮🥛」という名画があります。この絵をじっと見つめていると、チョロチョロと牛乳を注ぐ音まで聞こえて、パンプディングでも作ろうとしているのかしら、いい香りまでしてきます。フェルメールも絵を描きなからつまみ食いもしたかしら😌💭 カンパーニュのようなパンを黄身時雨で作ってみました✨🍞 ブランデー🥃漬けサルタナレーズン🍇とマロングラッセ🌰こし餡入りです✨ ほんのりどこかで山椒が香ります🍃 けしの実がついている細やかなところがより一層カンパーニュ🍞そっくりです💓😍💡 ⚜️白い和菓子は『オランダの光✴️』オランダ絵画の巨匠フェルメールやゴッホ、レンブラント達はオランダの光✴️が生み出した天才たち。オランダの光✴️の成分は太陽光と拡散と反射。「湖の水面」と「雲☁️」水による光の反射によってつくられるオランダの光✴️ この光✴️を求め、大勢の画家がオランダに憧れて訪れたといいます。オランダの独特な光✴️を雲☁️の中に表現してみました。ヘーゼルナッツ🥜、マカダミアナッツ餡🥜とマシュマロ入りのこなし製です。オランダの光✴️が雲☁️の中からうっすら見えます😃 ⚜️黄色と青色の和菓子は『ポワンティエ　光と静寂』ポワンティエ、消え入りそうな光の輝き。フェルメールの作品を通して見られる黄色味を帯びたやわらかな光✴️を柚子🍋🍊の錦玉羮で、フェルメールブルーの鮮やかで独特な深い青はバタフライピー🌿🔷🔹の天然色素で表現しました。ほんのりとシナモン香るさつま芋餡🍠入りのホワイトチョコ羊羮🍫です。 ⚜️それから和菓子まめいちさんの毎年恒例でとっても楽しみにしている『栗しぼり🌰』芸術の秋🎨🖼️に相応しい和菓子をありがとうございます💕😌 #和菓子まめいち #ひと月の和菓子 #フェルメール #フェルメールの食卓 #オランダの光 #ポワンティエ #栗しぼり #お気に入り和菓子店 #仙台和菓子店 #仙台カフェ #大人気和菓子店 #予約必須 #完売

2023.06.21

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秋を満喫フルフル寒天🍠🍎 お芋🍠の美味しい嬉しい秋。さつま芋の甘露煮🍠にさつま芋餡🍠、マスカルポーネ生クリーム🐮🧀 少しシナモン🌿とクランベリー🍓などドライフルーツを添えて💕 京都一保堂さんのほうじ茶フルフル寒天の中にはシャキシャキりんご紅玉🍎がひそんでいます。秋を満喫フルフル寒天です✨🍠🍎 とても美味でした💓😋 ⚠️2022年10月に販売されたフルフル寒天です✨📸🐧 #和菓子まめいち #秋を満喫フルフル寒天 #フルフル寒天ゼリー #さつまいも #林檎 #お気に入り和菓子店 #仙台和菓子店 #大人気和菓子店 #完売

2023.06.15

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皓皓🌒🐃 ~koukou~ 和菓子まめいちさんのひと月の和菓子のひとつ『皓皓🌒🐃 ~koukou~』牛車の牛🐃が闇の中🌚を一歩踏み出す度に跳ね上がる水しぶきが月明かりの光✴️に反射して水晶🔮のように綺麗なガラスの粒が弾け飛んでいるようなそんな光景を頭の中で思い浮かべながら、和菓子にオレンジ色の温かみのある照明🔦🔆をあててみました✴️ また違った雰囲気に✨😌 #和菓子まめいち #ひと月の和菓子 #皓皓

2023.06.09

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ひと月の和菓子🌾🎑2022年長月🌰🍠🍐🍇🍑 昨年9月の和菓子まめいちさんのテーマは『枕草子 ~清少納言心の風景~🌕🐇』 ⚜️海老とワカメが付いた和菓子は『ほおばり餅 seaweed🌾🦐』なんて斬新な和菓子なんでしょう✨😃👏 見て分かるように大胆にもアミエビ🦐とワカメが和菓子の表面にのっているではありませんか💡 小さな白い粒々はライスパフです🌾🍚 和菓子なのにご飯🍚を食べているような楽しい和菓子でした😋🥢🍚🦐 ⚜️緑色の和菓子は『心の関所 believe in yourself🥜🍇🍠』昨年の夏の甲子園⚾では仙台育英高校が白河の関を越えました✨🏆⚾✨😆👏 この世で一番通り抜けが難しい関所があるとしたらそれは、自分自身の心の関所かもしれません。自分を信じて。仲間を信じて。勝手に自分で閉ざしてしまっている関所を突破して下さい😣💦 素晴らしい世界があなたを待っています✨😃 この菓子はピスタチオ🥜という関所をめくると、クランベリー🍓やレーズン🍇、ブルーベリーの秋色の美しい錦玉羮が現れるさつま芋羊羮です🍠 是非めくってお召し上がり下さい。 ⚜️夕日に染まった山のような和菓子は『エモーショナル emotional🌅⛰️』秋はセンチメンタル。夕暮れは愛おしいものを浮き上がらせて心にしみてきます。清少納言の心の中の風景が手に取るように感じられるのは、千年前と変わらぬ風景がここにあるからですね。千年前と変わらないのかと思い馳せてまたしみじみとしてしまいます。こなし製で秋の夕暮れ🌾🦉を中の刻み栗入り粒餡🌰で夜の音をイメージしてみました。 ⚜️ガラスの粒々のようなキラキラした和菓子は『皓皓 kou-kou🌒🐃』牛車の牛🐃が一歩一歩踏み出す度に跳ね上げる水を水晶🔮が割れ飛び散ったように捉えた描写は鮮明に情景を映し出して、まるでスローモーションで見ているような気持ちにさせてくれます。闇の中を清らかに白く光り輝く様をイメージしてみました✴️🌒🐃 黒胡麻の羊羮で闇🌚を、満月🌕はプルーン🍇入りのきな粉ピーナッツ餡🥜で、割れ飛び散った水晶🔮は砕いた透明な錦玉羮で表現してみました✴️ ⚠️投稿写真は2022年に撮ったものです✨📸🐧 #和菓子まめいち #ひと月の和菓子 #枕草子 #清少納言 #心の風景 #ほおばり餅 #心の関所 #エモーショナル #皓皓 #予約必須 #完売 #お気に入り和菓子店 #大人気和菓子店 #仙台和菓子店 #お気に入りカフェ #おすすめ

2023.06.07

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ダブルフルフル寒天🎷🎺☕ 和菓子まめいちさんのフルフル寒天が2個仲良く並んでいます✨😃🍒😃✨ 左👈が仙台ジャズフェスティバルの期間に合わせて販売されたjazzy🎷🎻🎺 右👉が仙台芦田珈琲店さんのコーヒー豆を使った芦田珈琲フルフル寒天ゼリー☕ 味くらべして食べました💓😋🥄 どちらも美味しすぎて引き分けです✨😳👏 ⚠️写真は移店前のものです✨📸🐧 ⚠️現在は定禅寺通りにお店があります✨ #和菓子まめいち #フルフル寒天ゼリー #フルフル寒天 #jazzy #芦田珈琲フルフル寒天 #お気に入り和菓子店 #大人気和菓子店 #お気に入りカフェ #仙台和菓子店

2023.05.31

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JAZZY🎼🎷🎻🎺🎹 和菓子まめいちさんの2022年9月に販売された『mameichiフルフル寒天~jazzy🎷🎻🎺~』カシス🍇のフルフルとした寒天✨ 食べ進めると現れるダークチェリー🍒とカシスソース🍇とラズベリーソース🍓 チョコソースと生クリームのハーモニー🎼🍫🐮 その味わいはまるでjazzのよう✨🎷🎻🎺 お好みでチョコクランチ🍫とアーモンドスライス🥜をかけてお召し上がり下さい。ベリーの酸味と滑らかなチョコレートソースと生クリームがお口の中で華やかに奏でました✨🎼🍓🐮🍇🍫🥜🍒 ⚠️❰和菓子まめいち❱は2023年5月15日より本町から定禅寺通りに移店されました❗テイクアウトはもちろん、カフェ☕🍨も常設されていて、より一層素敵なお店になっております✨😊😃💡 ⚠️投稿したこちらのお写真は本町の時のものです✨📸🐧 #和菓子まめいち #フルフル寒天ゼリー #フルフル寒天 #jazzy #お気に入りカフェ #お気に入り和菓子店 #仙台和菓子店 #大人気和菓子店 #予約必須 #完売

2023.05.31

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和菓子まめいち???

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ひと月の和菓子🌙2023年文月🥜 和菓子まめいちさんの今年7月のテーマは❰宮沢賢治の世界 ~銀河鉄道の夜より~❱ 🔸葉っぱ🌿が付いている透明の寒天和菓子は『Fossil·150万年の眠り🥜』宮沢賢治は独学で学者以上の地質学知識を有しており、日本で初めて胡桃🥜の化石を発見したと言われています。眠っている胡桃🥜をイメージしてみました。東北の郷土菓子胡桃🥜ゆべし入りの錦玉羮です✨🥜 🔸茶色い和菓子は『Coalsac　そらの孔餅』南十字座のα星の真東にある暗黒星雲。それは石炭袋。どほんとあいた“そらの孔” そのどほんとあいた“そらの孔”をお菓子にしたらどんなふう？ほんのり苦くてほんのり甘くて、それはきっとブルンブルンとした黒い雲の雨雲☁️のたまごのような今までに経験したことのない弾力のはず！ということはこれしかない！まめいち人気の本わらび餅🌾🥜！北海道小豆のこし餡入りの本わらび餅です✨🌾🥜 🔸淡いパープル色の和菓子は『夜空ノムコウ❇️🌃』あああの白いそらの帯がみんな星🌟だと言うぞ。ところがいくら見ていてもその空はひる先生の云ったようながらんとした冷たいところだとは思われませんでした。それどころでなく、見れば見るほどそこは小さな林や牧場やらある野原のように考えられて仕方なかったのです。銀河ステーション！さあ。夜空の旅のはじまりです。グレープフルーツの甘酸っぱくさっぱりとした錦玉羮です✨ 🔸白い和菓子は『水晶の星 ~白鳥の停車場🦢~❇️🔮』白鳥🦢の停車場は自分探しの駅。みんな違ってみんないい。十人十色にいいところがある。自分の原石を探して掘り起こして見つけたら磨くといいよ✨ 大手芒甘納豆入りの白餡のこなし製です✨ 宮沢賢治さんの“銀河鉄道の夜🌙✨”は読んだことがないのですが、まめいちさんの“ひと月の和菓子の栞🔖を読んでいたら実際に読んでみたくなりました💡😃📖 私も銀河鉄道の旅へ😌💭🚀❇️💫🛸🌠🌃 #和菓子まめいち #ひと月の和菓子 #宮沢賢治の世界 #銀河鉄道の夜 #150万年の眠り #水晶の星 #夜空ノムコウ #そらの孔餅 #お気に入り和菓子店 #仙台和菓子店 #大人気和菓子店

2023.10.22

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ふるふる寒天パフェ🍨菓銘イーハトーブ🥒🌽🌱🥜🐮🥣🧀 宮沢賢治　心像世界の理想郷　イーハトーブ太陽が笑い🌞　風が踊り　草🌱や木🌳や花🏵️がお喋りをして　時に雨🌧️が傘☂️をさして降りてきて　空には虹🌈の架け橋かかり　そうしているうちに　いつの間にか　月🌙と星🌟　こんばんはと歌いだす。菜食主義の賢治さんのためのベジタブルパフェです✨ 胡瓜🥒、とうもろこし🌽、かいわれ大根🌱をトッピングしました✨ まめいち夏の必需品！疲労回復の佐藤屋さんののし梅シロップと北海道小豆とろり粒餡🥜 Kisetsuさんの蔵王ミルクジェラート🐮🍨🥄とヨーグルトムースマスカルポーネ生クリーム🥣🧀🐮 あら不思議！胡瓜🥒なのに胡瓜じゃない何か果物の味に変わります。何だろう？旬の夏のお野菜たっぷりパフェで身体が喜びます✨😃💡 胡瓜🥒が果物の味に変わるなんてmagicパフェです✨😲💡 確かメロン🍈の味だったような💭 ⚠️今年7月のふるふる寒天パフェでした✨📸🐧 #和菓子まめいち #ふるふる寒天パフェ #イーハトーブ #ベジタブルパフェ #マジックパフェ #お気に入り和菓子店 #仙台和菓子店 #大人気和菓子店

2023.10.17

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ひと月の和菓子🌙2023年水無月🌾🍚🧀🥜🍋 和菓子まめいちさんの今年6月のテーマは❰和菓子の日❱です✨ 🔹黒い和菓子は『徳川の秘密🏯㊙️🙊』健康である喜びは昔も今も変わりません。徳川家康🏯は健康のため麦飯🌾🍚を食べていました。それから胡麻は大好きだったようです。また、徳川家斉🏯はチーズ🧀のような白牛酪を好み、そして一日も欠かさず茗荷🌾を食べていました。茗荷には集中力が増す香り成分があり、麦飯🌾🍚はビタミンB2、カルシウムで温厚に😊 徳川家リーダー食の菓子を創作いたしました✨ マスカルポーネ餡🧀と柔らかい羊羮入りの黒胡麻羊羮、丸麦🌾と茗荷が仕上げです✨ 🔹水の流れるような模様が付いたお菓子は『水の月』水は決まった形がない。丸い器に注げば丸くなり、勢いよく注げば弾け飛ぶ。水の正体は一体何なのだろう。 “水の低きに就くが如し” 物事にとらわれず、流れのまま自然な心で生きてゆく。そうして行く先にきっと何か見えてくるのだろう。すっきりとした合わせ餡のこなし製です✨ 🔹小豆🥜が入った三角の寒天2つのお菓子は『主水 monto』 6月30日。 “夏越の祓”の行事菓子の水無月を「水」をテーマにし創作いたしました。小豆🥜の栄養とミネラルもとれるよう小豆の甘納豆の塩レモン錦玉羮です✨🍋 一年の半分の穢れを祓い、師走までもう半分、大晦日まで笑顔で明るく暮らしましょう😄✨ 🔹おぼろ昆布とケシの実が付いたお菓子は『元気餅 2023 ~100年後に残す菓子~』まめいちは6月16日の“和菓子の日”に食べる行事菓子を勝手に考え勝手に広めるために元気になる元気餅を追及しています。今年は、黒糖ねき餡入り白餡を道明寺のお餅で包み、ケシの実とおぼろ昆布で仕上げました✨ #和菓子まめいち #ひと月の和菓子 #水の月 #主水 #徳川の秘密 #元気餅2023 #お気に入り和菓子店 #大人気和菓子店 #仙台和菓子店 #予約必須 #完売

2023.10.14

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愛姫💠✨ 和菓子まめいちさんで今年5月にいただいた喫茶和菓子『愛姫💠✨』です。三春城主田村清顕公の娘「愛姫」伊達政宗🌙🏯の正室として嫁ぎ、持ち前の明るさと繊細な心配りと気丈さで戦国🏯🏹の世に名を馳せた政宗の生涯を支えました。政宗は愛姫を思い、愛の溢れる手紙をしたためています💌 政宗に見つめられて恥ずかしそうな愛姫をイメージしてみました。求肥のお餅入りずんだ餡のこなし製です💠✨ #和菓子まめいち #喫茶和菓子 #愛姫 #お気に入り和菓子店 #仙台和菓子店 #大人気和菓子店

2023.09.28

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ひと月の和菓子🌙2023年皐月🌾🥜🍊🌿🌺 和菓子まめいちさんの今年5月の和菓子です✨ 🔹茶色い和菓子は『温故知新🥜』 “温故知新” 故きを温ねて新しきを知る(古い教えを学び新しい解釈を得る) 温故知新を菓子にしたいという思いから出来た菓子です。伝統の菓子「本わらび餅」をまめいち風に創作してみました✨ 黒糖錦玉羮の中に本わらび餅がもちもちと入っております。特選きな粉🥜とのハーモニーをお楽しみ下さい✨ 🔹白い和菓子は『皐月餅🌾』まめいちでは笑顔になるお餅🌾と致しまして5月は味噌餡の皐月餅をお作りしております✨ 味噌はバランス良くアミノ酸を摂ることができ、疲労回復、免疫力を上げる効果や食べる美容液とも言われ、お肌にハリ💆を与えてくれる万能な食材です。新生活で疲れた体と心を癒して笑顔😊にしてくれます。政宗公ゆかりの仙台味噌をベースに胡桃🥜と白練り胡麻を合わせた特製餡入りの道明寺のお餅です✨ 🔹朱色の和菓子は『旭日昇天☀️🌙』朝日が天に昇っていく。極めて元気で勢いのある様子。政宗公の父は政宗が生まれた時、旗印を「白地に赤丸」の太陽☀️とし、兜の前立てを月🌙としました。旗印と前立ては仏教の御加護を意味していることから我が子の成功と守護を願ったものです。まめいちも皆様と共に朝日のように、元気に勢い良く昇って行きたいという願いを込めて創作しました✨ オレンジ🍊をベースにミント🌿、カモミール🏵️🌿、ハイビスカス🌺をブレンドした清涼感ある錦玉羮です✨ 🔹黄緑色の和菓子は『梵天丸🎏🌙』端午の節句🎏。こどもの日。梵天丸🌙とは政宗公の幼名です。この名は、政宗公の母が文武の才と忠孝の誉れを持った男子を身ごもりたいと祈願し、その後夢の中で白髪の僧より梵天と呼ばれる幣束を授かり、目が覚めると政宗公を懐妊していたので名付けられました。健やかにすくすくと育ちますようにと願いを込めて。麻の葉模様の菓子に仕上げてみました✨ 北海道小豆🥜の粒餡のこなし製です😌 皐月の和菓子テーマは❰伊達政宗公🌙🏯❱のような気がしますね😌💭 #和菓子まめいち #ひと月の和菓子 #温故知新 #皐月餅 #旭日昇天 #梵天丸 #お気に入り和菓子店 #仙台和菓子店 #大人気和菓子店 #予約必須 #完売

2023.09.24

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ふるふる寒天パフェ🍨菓銘心の月🐮🧀☕🍓🌿🍪🍋 和菓子まめいち定禅寺通り店の第1号パフェ『心の月』です✨ 「曇りなき　心の月を　先立てて　浮世の闇を　照らしてぞ行く」これは伊達政宗公🌙が心に浮かぶ雲☁️ひとつない月の光✴️だけを頼りに、先の見えない乱世🏯を生き抜いてきた人生を詠んでいます。自分の心の中の光はどんな光なのだろう・・・静かに目を閉じて😌心に浮かんだ月をイメージいたしました。珈琲フルフル寒天☕をベースに珈琲こし餡🥜☕、蔵王ミルクアイスクリーム🐮🍨、マスカルポーネ生クリーム🧀🐮、グラハムクラッカー🍪、パンナコッタ🐮、ティンプソンとブルーベリー、ラズベリーソース寒天🍓 さらに、心の月の象徴のレモン🍋を絞ると味の変化をお楽しみいただけます✨😋🥄 #和菓子まめいち #ふるふる寒天パフェ #心の月 #お気に入り和菓子店 #仙台和菓子店 #大人気和菓子店 #予約必須 #完売

2023.09.21

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New✨和菓子まめいち❇️🌙 今年の5月にオープンした和菓子まめいち定禅寺通り店に来店しました💕🐧🐾 豆🥜みたいに丸くてcute💕な看板です💡😃👏 ショーケースには毎月楽しみにしている“ひと月の和菓子🌙”や“焼菓子”が並んでいます✨🍪🍘 そしてそのショーケースを照らしているお洒落でモダンな照明🔆はイタリアから取り寄せたものだそう✨🇮🇹 素敵です‼️😍👏 イートインスペース😋🍨🥄🍵も広くて居心地抜群です✨ 定禅寺通り店は和菓子まめいちさんの愛情やこだわりがいっぱい詰まったお店でした✨ これから毎月通うのが楽しみです💓😆 #和菓子まめいち #定禅寺通り店 #ニューオープン #新しい店舗 #看板 #照明 #ショーケース #イートインスペース

2023.09.20

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春木

和菓子まめいち仙台市にある創作和菓子の喫茶店月替わりに創作和菓子、ふた月替わりに寒天パフェが本などをモチーフにしてつくられたりと全部食べたくて定期的に通いたくなる喫茶店でした。定禅寺通の景色をみながらゆったり過ごせました。 #カメラ旅 #私のことりっぷ旅 #東北 #仙台 #喫茶店 #スイーツ #和菓子

2023.09.18

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新たなステージへ✨🕊️✨ 和菓子まめいちの新店舗が定禅寺通りにオープン✨ この日はまだオープン前で、以前の店舗に来店するのが私にとってこの日が最後となりました。せっかくなので同じ建物内にある“くらし座🛋️”さんでまめいちさんのひと月の和菓子をいただきました😌 お店の方から可愛らしい小鳥🐦が描かれた茶器に緑茶を入れていただきました🍵🍃 ここから眺める窓の外の景色にはNHK仙台放送局📺📡が見え、新店舗の窓から見えるのは定禅寺通りにそびえ立つ欅の並木✨🌳🌳🌳 これからの和菓子まめいちにとってもわくわくしています✨😃💕 #和菓子まめいち #新たなステージ #お気に入り和菓子店 #仙台和菓子店 #大人気和菓子店 #予約必須 #完売

2023.09.14

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ひと月の和菓子🌙2023年卯月🌳🍃🌸☕🌾🥜 和菓子まめいちさんの今年4月の和菓子のテーマは❰ワクワクする道を歩こう✨❱ 左側から順番に➡️ 1番目の和菓子は『早天の杜🌳🌳』早朝の清々しい風が吹き抜ける1日の始まりの静かな時間🌳🍃 和菓子まめいちの新店舗はケヤキ並木🌳🌳の美しい定禅寺通り沿いです✨ 静かな中にワクワク😃💕が始まる朝の風景。お洒落な味わいに表現してみました。ピンクグレープフルーツ🍊の錦玉羮とピスタチオ羊羮🥜に仕上げました✨ 2番目の和菓子は『卯年の桜🌸』仙台の錦町公園の桜🌸 今年もニコニコ☺️と咲いています。細かく刻んだ桜🌸の葉の塩漬け入り白餡をういろう生地で包みました。錦玉羮の中の桜🌸を空☁️にかざして覗いて見て下さい。優しいひとときに出会えます✨ 3番目の和菓子は『珈琲物語☕』和菓子まめいち新店舗のカフェスペースではフルフル寒天パフェ🍨🥄を楽しめるようにと考えております。フルフル寒天パフェは芦田珈琲フルフル寒天を、定禅寺通りの“Kisetsu”さんの美味しいジェラート🍨入りで考えています。どうぞお楽しみに♪ 芦田珈琲まめいちブレンド☕☕☕(コロンビア、ブラジル、グアテマラ)の錦玉羮と、葛と寒天の新食感のミルク羮🐮のハーモニーをお楽しみ下さい✨🎼 4番目の和菓子は『人生一路』 “道は通じて一たり” 複雑に曲がりくねった迷路のような道だけれど、全てはいつしか一本の道。回り道も大切なその道。道の目的は成功ではない。すべての道は幸せ🍀という軸があってこそのもの一番容易いようで一番難関なようで一番面白い。信じた道に心を定め、笑顔でもって、道はひらける✨ ひとりひとりが主人公の道を歩んでいるのだ。モッチリきな粉餡のこなし製です✨🥜 まめいちさん💓素敵な和菓子をいつもありがとうございます💓😌 #和菓子まめいち #ひと月の和菓子 #早天の杜 #卯年の桜 #珈琲物語 #人生一路 #お気に入り和菓子店 #仙台和菓子店 #大人気和菓子店 #予約必須 #完売

2023.09.14

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ひと月の和菓子🌙2023年弥生🌸🍊🌿 今年3月の和菓子まめいちさんのひと月の和菓子のテーマは❰嵯峨天皇と空海❱ 🔹左上↖️の金箔銀箔が付いた和菓子は『蓬饅頭🌿🥜』空海の教えに“蓬は外的な災難を防ぐことができる”とあります。金と銀は天地の精髄。元気になる饅頭を作りたい！そんな思いで調製致しました。中はしっとりつぶ餡、蓬🌿たっぷりの黄身時雨です。 🔹右上↗️の和菓子は毎年恒例の『さくら餅🌾🌸』 🔹左下↙️のピンクとグリーンのパステルカラーの和菓子は『弥生の空』嵯峨天皇は桜🌸をこよなく愛したと言われています。嵯峨天皇の信頼を得た空海。その空海も桜🌸とは関係が深く、伝説や伝承が残っています。嵯峨天皇と空海の間で桜🌸という花は奇跡の桜🌸か、何か不思議な関係性を感じずにはいられません。小豆の甘納豆入りの合わせ餡の桜🌸の花の塩漬け入りのこなし製です✨ 🔹右下↘️のオレンジ色の丸い和菓子は『Naranga ｻﾝｽｸﾘｯﾄ🍊🧀🍯🐝』嵯峨天皇に空海が自作の詩とともに柑橘🍊🍋の実を送ったという記録が残っています。「柑橘の霜にあいて　美なるに如かんや」訳:冬の寒さのような辛い苦しみに耐える力が、やがて美しく輝いた成果として現れてくる。「星の如く　玉の如く　黄金の質」訳:この柑橘は星のごとく玉のごとし黄金の質なり。 “みかん🍊の大トロ”と言われている“せとか🍊”をふんだんに使って羊羮にしました✨ 中にはクリームチーズ餡🧀🐮を忍ばせて春の麗らかな味わいです。 #和菓子まめいち #ひと月の和菓子 #蓬饅頭 #さくら餅 #弥生の空 #naranga #お気に入り和菓子屋さん #仙台和菓子 #大人気和菓子 #予約必須 #完売

2023.09.09

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可愛い和菓子たち💓 和菓子まめいちさんの今年2月のひと月の和菓子🌙をひとつひとつお皿にのせてみました✨📸🐧 私のお気に入り和菓子は『サラン』と『愛の力』 #和菓子まめいち #愛の力 #サラン #可愛い和菓子たち

2023.08.23

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ひと月の和菓子🌙2023年如月💘🍫🎁 和菓子まめいちさんの今年2月の和菓子です💓 🍫丸くて半透明ピンクの和菓子は『恋占い💘🔮 ~himiko-stone~』チェリー🍒のお酒🍶が入った寒天で、マンゴー🥭、アプリコット🍊、ブラックベリー🍓、レッドカラント、ラズベリー🍓、ブルーベリー、ストロベリー🍓、バタフライピー🌿などが入っていて冷やしていただきます❄️🐧 🍫真ん中に透明の球体、周りに星☆が散りばめられているケーキのような茶色い和菓子は『心恋💌 ~ｳﾗｺﾞｲ~』生クリーム🐮、牛乳🐮🥛、ラズベリー🍓、ブラックベリー🍓、レッドカラント、マカダミアナッツ🥜、藻塩などが入っています✨ 🍫ピンク色のハートの和菓子は『愛の力💖』フキ、レモン🍋、蜂蜜🍯🐝、ササニシキ🌾などが入っています✨ ハートの形がとても可愛いです😍 🍫道明寺にピンクのチョコレートとベゴニアがトッピングされた和菓子は『サラン💕』小豆🥜、道明寺🌾、スイートチョコ🍫、ルビーチョコ🍫、ホワイトチョコ🍫、氷餅🌾❄️、ベゴニア🏵️、寒天、竹炭パウダー、金箔が入っています✨ どれも乙女心を擽るような可愛い和菓子たちでした❗😍💘😃💗 #和菓子まめいち #和菓子処 #ひと月の和菓子 #バレンタインデー #恋占い #心恋 #愛の力 #サラン #お気に入り和菓子屋 #仙台和菓子屋 #大人気和菓子屋

2023.08.23

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恋する乙女の苺のティラミス💕🍓 和菓子まめいちさんの今年のバレンタインデー期間に販売していたフルフル寒天ゼリー『恋する乙女の苺のティラミス💕🍓』フルフル寒天ゼリーは上から、ティラミスクリーム🐮🧀☕➡️チーズクリーム🐮🧀➡️とろり珈琲こし餡🥜☕➡️苺のフルフル寒天🍓🌿➡️バルサミコ仕立ての苺のソース🍓の順番に入ってます✨😆🎶 とても美味しかったです💓😋 #和菓子まめいち #和菓子処 #フルフル寒天ゼリー #バレンタインデー期間限定 #恋する乙女の苺のティラミス #苺 #お気に入り和菓子屋 #仙台和菓子屋 #大人気和菓子屋

2023.08.22

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和菓子まめいちさんのお正月焼菓子🎍💠🌿 今年のお正月🎍に特別な焼菓子がお出まししました✨🍪 豊楽の梅クッキー(ヴァローナココアパウダー)と福寿の松クッキー(京都一保堂の抹茶)です✨ とても美味しいクッキーでした✨🍪😋💓 #和菓子まめいち #和菓子処 #豊楽の梅クッキー #ヴァローナココア #福寿の松クッキー #京都一保堂の抹茶 #クッキー #焼菓子

2023.08.14

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ひと月の和菓子⛩️🎍2023年睦月🐇 和菓子まめいちさんの今年1月の和菓子のテーマは❰令和５年　癸卯❱ 🐦茶色い円柱形の寒天菓子は『月兎 ~げっと~』古代中国の神話“月のうさぎ”より。月🌕に住む不老不死の霊薬🌿を調合⚖️しているという伝説のうさぎ🐇のお話。 1日1個の林檎🍎で医者要らずの仙薬🌿として健康に良い果物とミネラルビタミンが豊富で胃腸の消化を助ける働きのあるジャスミン茶🌿で免疫を上げて風邪をひかない身体に。こちらのお菓子はレメディーの如く健康も“げっと”して頂ければ幸いです。ジャスミン茶🌿の錦玉羮と林檎餡🍎入りの羊羮のハーモニーをお楽しみ下さい。今年も皆様にとって素晴らしい一年となりますようにお祈り申し上げます✨ 🐦白い平らなお菓子は『花びら餅』ゴボウと白味噌餡をお餅で包んだ和菓子で、平安時代に宮中のお正月行事である“歯固めの儀”が起源。これまで京都で長く食されてきましたが、近年全国の和菓子屋さんでも作られるようになりました。甘く炊いたゴボウは押し鮎に、丸餅🌾の白味噌のお雑煮🍜に見立てられていると言われています✨ 🐦3色のパステルカラーの和菓子は『善友万福😃😃』「善友」は誰と出会って誰といるかが大事であると言っています。それは人が影響を受けて生きる生き物だからです。良い友に恵まれれば、数えきれない程の幸せ🍀🍀🍀🍀🍀に恵まれるという思いを込めて、幸せの三色パステルカラーで作らせていただきました。山の芋の仲間たち、「長芋」をグリーン、「大和芋」をピンク、「つくね芋」をホワイトの茶巾絞りです。それぞれのお芋の香りをお楽しみ下さい✨😌 お正月🎍で疲れた胃を癒す、ほんのり梅干し餡入りです✨ 🐦パステルブルーとイエローの和菓子は『朝雪あしたのゆき』万葉集に「新しき　年の初めの初春の　今日降る雪の　いや重け吉事」という一首があります。新年を迎え、初春🌱も迎えた今日、降る雪🌨️❄️のように良いことも沢山積もるのだよという和歌です。朝に積もった雪に吉事を祈り、純白の雪が光色づくイメージでお作りしました。雪に覆われた大地の中に何か新しい芽生え、それは次に生まれる菓子の芽生え。黒糖餡を大地に、新しい芽生えを珈琲の錦玉羮で表現しました✨ 和菓子の表面にトッピングされた透明の寒天は、薄氷を思わせるかのようなとても綺麗で繊細さを感じます💡😍 2023年の始まりにとても相応しい素敵な和菓子でした✨ #和菓子まめいち #和菓子処 #ひと月の和菓子 #善友万福 #花びら餅 #朝雪 #月兎 #お気に入り和菓子店 #仙台和菓子店 #大人気和菓子店 #予約必須 #完売

2023.08.13

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ひと月の和菓子🍣🍜🍤🥢2022年ゆく年くる年⛩️🐅🐇感謝🌅🎍 和菓子まめいちさんでは昨年、年末限定和菓子が販売されました✨ ❰2022年ゆく年くる年⛩️🐅🐇感謝❱です✨😌 黄色い和菓子は『ゆく年🐅』ココア餡🍫のほんのちょっぴり大徳寺納豆入り🥜のこなし製です✨ 黄色に寅のアイコン模様が素敵です🐅 白い和菓子は『くる年🐇』ほんのり柚子餡の大和芋のきんとん製です✨ うさぎ🐇のまるくてふわふわとした可愛らしさが表現されています💓🐇 円柱形の茶色い和菓子は『除夜の鐘⛩️』除夜の鐘は人の中にある108の煩悩を除くことを願って108回突くと言われています。しかし、人から煩悩を除いてしまったら生きてゆけるのでしょうか？煩悩をそのままに幸せに変えていく為の除夜の鐘。そんな風に思ってみるのもいいかなと思います。ゴ～ンゴ～ンと鳴る度に清められていく感覚です。こちらのお菓子、やはり煩悩を抑え込むことができずポッコリ出てきてしまったようです。どうぞ美味しくお召し上がり下さい♪ 道明寺のお餅入り無花果の黒糖羊羮です✨ #和菓子まめいち #ひと月の和菓子 #ゆく年くる年 #ゆく年 #くる年 #除夜の鐘 #お気に入り和菓子店 #仙台和菓子店 #大人気和菓子店 #完売 #予約必須

2023.08.06

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ペンペン🐧

spot🔦✴️ 和菓子まめいちさんの“ひと月の和菓子 2022年師走”の3つの和菓子にspot🔦✴️をあててみました❗ 『Lover ﾁｬｲｺﾌｽｷｰ白鳥の湖🦢』『100年の眠り』『サンタ袋🎅』和菓子をいろんな角度から見てみたら・・・透き通って綺麗に見えたり、グラデーションになっていたり、ふわふわな鳥🦢の羽みたいに見えたり💡😃 それから気になっていたサンタ袋🎅を覗いてみたら、色とりどりのみんなの夢が入っていました✨😆 あっと驚く和菓子まめいちさんの和菓子✨ とても素敵です😍💓 #和菓子まめいち #和菓子の世界観 #和菓子処 #仙台和菓子店 #お気に入り和菓子店 #大人気和菓子店 #ひと月の和菓子

2023.07.20

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ペンペン🐧

ひと月の和菓子🌙2022年師走✨🦌🎅🎄 和菓子まめいちさんの昨年12月の和菓子のテーマは❰まめいちのクリスマス物語❱ 🎄上⬆️の和菓子は『Lover ~ﾁｬｲｺﾌｽｷｰ白鳥の湖🦢より~』白鳥の湖🦢では主役のバレエダンサーが純粋な白鳥オデットと悪役の黒鳥オディールを一人二役で演じることで知られています。対照的な白と黒。大きな愛で包み込むよう美しく舞う姿を和菓子にしました。柚子の皮をすりおろして加えた道明寺のお餅🌾に、生柚子をきゅっと絞ったさっぱりとした柚子白餡を絞りました。冬の香りをお楽しみ下さい❄️🦢 黒鳥のイメージに竹炭パウダーを使っているそうです。金箔❇️が華麗に舞う白鳥と黒鳥により一層華やかさをプラスしているようです。 🎄左⬅️の和菓子は『100年の眠り』お菓子の国の眠れる森をイメージ。バニラビーンズの香りが吹きぬける甘い森🌲🌲🌲🍃 京都一保堂さんの抹茶羊羮にアーモンドプラリネマジパン入りさつま芋餡を入れ、バニラビーンズ入りの錦玉羮をあしらいました✨ 🎄右➡️の和菓子は『Sweet Dreams 素敵な夢を🏰🎠🥧🧁🐭💂🥜 ~ﾁｬｲｺﾌｽｷｰくるみ割り人形より~』くるみ割り人形の原作はドイツ🇩🇪のE.T.Aホフマンの「くるみ割り人形💂🥜とねずみの王様🐭👑」主人公マリーとくるみ🥜割りの兵隊さん💂がねずみの王様🐭👑と戦い勝利してお菓子の国へ招待されます。お菓子の国では敵だったはずのねずみたち🐭🐭🐭とも仲良く賑やかに過ごしているというお話。胡桃入りチーズ羊羮🥜🧀に苺🍓とラズベリーの錦玉羮、ふわふわとした苺風味の餡🍓で雪の絨毯を❄️⛄❄️ キラキラ✨としたカラフルな錦玉羮で賑やかで楽しい夢の中のお菓子の国をイメージしてみました✨🏰🎠🥧🧁 いろんな色彩が織り成す可愛い和菓子ですね💓 🎄下⬇️の和菓子は『サンタ袋🎅 ~未来へのプレゼント✨🎁~』サンタさん🎅のプレゼント袋にはみんなの夢がぎっしり入っているのだそうよ♪ 一年に一度夢を届けてくれているんだね🎅🦌 自分の夢を諦めないで。自分を信じて一歩ふみだしてみよう。勇気というプレゼント🎁は幸せ色に満ちているよ✨ 大和芋餡のこなし製です。 #和菓子まめいち #ひと月の和菓子 #まめいちのクリスマス物語 #チャイコフスキー #白鳥の湖 #くるみ割り人形 #lover #100年の眠り #sweetdreams #サンタ袋 #お気に入り和菓子店 #仙台和菓子店 #大人気和菓子店

2023.07.20

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のり

昨日、さっちぶうさんと、今年の５月に移転オープンした「和菓子まめいち」さんに行ってきました🚗 移転後に訪れるのは初めてです😊 正式にカフェとしてオープンしたお店は、２人掛けテーブル席が２つ、１人掛けテーブル席が６つ（定禅寺通りを見る形の席です）となってました。お店の人の配慮で、１人掛けテーブルをくっつけて座らせていただきました😄 さっちぶうさんは野菜づくしのパフェ「イーハトーヴ」を、わたしは抹茶とお菓子（白石産ササニシキのまめいちぽーろ）をいただきました。いずれも富士山の白湯付きです。パフェは、かいわれ大根、きゅうり、玄米パフ、とうもろこしなど12種類の野菜や果物、アイスやヨーグルトで作られていました。白石産ササニシキのまめいちぽーろはサクサクとした軽い歯触りのお菓子でした。抹茶は京都産の抹茶で美味しくいただきました😋 昔はお茶はあまり好きではなかったのですが、お年頃（何のお年頃⁉️）になってからは濃いめのお茶などが好きになり、抹茶もその一つです🤣 仙台のことりっぱーさんも時々いらっしゃるようなので、今度、出会えたらいいなぁと思う今日この頃です🥹 #私のことりっぷ旅 #宮城県 #仙台市 #和菓子 #まめいち #イーハトーヴ #抹茶 #まめいちぽーろ

2023.07.16

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さっちぶう

ことりっぷの仙台ユーザーのペンペンさんがひとつきの和菓子を投稿されている、まめいちさんが移転してから初めて行って来ました。仙台の冬の風物詩光のページェントが行われる定禅寺通りに面したビルの2Fなので、きっと光のページェントがお店から綺麗に見えるんだろうなあ？前置きが長くなってしまいましたが、今日頂いたのは野菜のパフェ🌽🥒 ふるふる寒天パフェ「イーハトーブ」富士山の白湯付き。です。名前からもわかる様に宮沢賢治さんにちなんだパフェの様です。菜食主義の賢治さんのためのベジタブルパフェだそうです。ふるふる寒天の上にマスカルポーネ生クリーム蔵王のミルクジェラートとヨーグルトムース、北海道小豆とろり粒あんとのし梅シロップ。そして一番上にはとうもろこしジェラートの上に小さく角切りにされたきゅうり🥒 かいわれ大根がトッピングされています。ミルクジェラートときゅうりで何故かあのフルーツの味になります！あら不思議！お野菜のパフェ✨初めて食べましたが、とてもさっぱりとして美味しかったです😊 富士山の白湯もうちで飲む白湯とは違って美味しかったです。 #和菓子まめいち #お野菜パフェ #富士山の白湯

2023.07.15

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ペンペン🐧

和菓子の時間💕🍵🐧 和菓子まめいちさんのひと月の和菓子で楽しむおうちカフェ🍵☕ “Harvest ~実り~” 見た目がボンボンショコラ🍫みたいだったのでお皿の代わりに小箱に入れてみました💡🐧 高級チョコレート✨🍫っぽく見えるかな💭 ホットチャイでいただきました😌☕ そして“火守 ~Homori~”と、 “初志 ~Shoshi kantetsu~” 趣のある小皿にのせてお抹茶と一緒にいただきました😋 #和菓子まめいち #ひと月の和菓子 #おうちカフェ

2023.07.10

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ペンペン🐧

ひと月の和菓子🎑🐇2022年霜月🧥🧣👢 和菓子まめいちさんの昨年11月の和菓子のテーマは❰それはFEEL これもFEEL❱ 時計回りに1時の和菓子は『Harvest ~実り~』京番茶🍵のスモーキーな香りの浮島にあんぽ柿の羊羮を忍ばせ、胡桃餡🥜と胡桃羊羮🥜で包みました。たわわに実る柿の木のように、様々に沢山の実りとなりますように願いを込めました✨ 3時の和菓子は『栗しぼり🌰』前回の神無月に続いて、栗しぼり🌰にまた出会えてとても嬉しい～😃💕 栗🌰の美味しさを堪能しました😋🎶 5時の和菓子は『火守 ~Homori~』京都は今まで何度も大火🔥に見舞われましたが、とある銀杏の木🌳が庵が燃えるのを防いだと伝えられており、裏千家の守り神⛩️として崇め奉られております。京人参🥕と銀杏の錦玉羮とこし餡羊羮のハーモニーをお楽しみ下さい。 9時の和菓子は『初志 ~Shoshi kantetsu~』 “蓮華の五徳”という仏教の言葉があります。皆様に幸せ🍀が訪れるような菓子を作るには、五徳の蓮の花になる前の蓮の種の部分から菓子作りの精神を磨いて行こうという思いを込めて蓮の種をイメージしてみました。蓮根入りこし餡を大徳寺納豆入り🥜のこなしで包みました。 10時の和菓子は『亥の子餅🐗 ~Celebration~』亥の子🐗祝の行事菓子です✨ イノシシ🐗は多産であることから子孫繁栄🐗🐗🐗への願いや火難を逃れるという信仰があり、茶の湯🍵の世界でも「炉開き」の菓子として用いられています。源氏物語にも登場する歴史の深い菓子です✨ 霜月は５種類の和菓子がお出まししました✨😊 #ひと月の和菓子 #和菓子まめいち #和菓子処 #実り #初志 #火守 #亥の子餅 #栗しぼり #お気に入り和菓子店 #仙台和菓子店 #大人気和菓子店 #予約必須 #完売

2023.07.09

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ひと月の和菓子🌾🍶2022年神無月🎃👻 和菓子まめいちさんの昨年2022年10月の和菓子のテーマは❰フェルメール🎨🖼️❱ ⚜️パン🍞みたいな和菓子は『フェルメールの食卓』フェルメール作品の中に「牛乳を注ぐ女🐮🥛」という名画があります。この絵をじっと見つめていると、チョロチョロと牛乳を注ぐ音まで聞こえて、パンプディングでも作ろうとしているのかしら、いい香りまでしてきます。フェルメールも絵を描きなからつまみ食いもしたかしら😌💭 カンパーニュのようなパンを黄身時雨で作ってみました✨🍞 ブランデー🥃漬けサルタナレーズン🍇とマロングラッセ🌰こし餡入りです✨ ほんのりどこかで山椒が香ります🍃 けしの実がついている細やかなところがより一層カンパーニュ🍞そっくりです💓😍💡 ⚜️白い和菓子は『オランダの光✴️』オランダ絵画の巨匠フェルメールやゴッホ、レンブラント達はオランダの光✴️が生み出した天才たち。オランダの光✴️の成分は太陽光と拡散と反射。「湖の水面」と「雲☁️」水による光の反射によってつくられるオランダの光✴️ この光✴️を求め、大勢の画家がオランダに憧れて訪れたといいます。オランダの独特な光✴️を雲☁️の中に表現してみました。ヘーゼルナッツ🥜、マカダミアナッツ餡🥜とマシュマロ入りのこなし製です。オランダの光✴️が雲☁️の中からうっすら見えます😃 ⚜️黄色と青色の和菓子は『ポワンティエ　光と静寂』ポワンティエ、消え入りそうな光の輝き。フェルメールの作品を通して見られる黄色味を帯びたやわらかな光✴️を柚子🍋🍊の錦玉羮で、フェルメールブルーの鮮やかで独特な深い青はバタフライピー🌿🔷🔹の天然色素で表現しました。ほんのりとシナモン香るさつま芋餡🍠入りのホワイトチョコ羊羮🍫です。 ⚜️それから和菓子まめいちさんの毎年恒例でとっても楽しみにしている『栗しぼり🌰』芸術の秋🎨🖼️に相応しい和菓子をありがとうございます💕😌 #和菓子まめいち #ひと月の和菓子 #フェルメール #フェルメールの食卓 #オランダの光 #ポワンティエ #栗しぼり #お気に入り和菓子店 #仙台和菓子店 #仙台カフェ #大人気和菓子店 #予約必須 #完売

2023.06.21

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秋を満喫フルフル寒天🍠🍎 お芋🍠の美味しい嬉しい秋。さつま芋の甘露煮🍠にさつま芋餡🍠、マスカルポーネ生クリーム🐮🧀 少しシナモン🌿とクランベリー🍓などドライフルーツを添えて💕 京都一保堂さんのほうじ茶フルフル寒天の中にはシャキシャキりんご紅玉🍎がひそんでいます。秋を満喫フルフル寒天です✨🍠🍎 とても美味でした💓😋 ⚠️2022年10月に販売されたフルフル寒天です✨📸🐧 #和菓子まめいち #秋を満喫フルフル寒天 #フルフル寒天ゼリー #さつまいも #林檎 #お気に入り和菓子店 #仙台和菓子店 #大人気和菓子店 #完売

2023.06.15

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皓皓🌒🐃 ~koukou~ 和菓子まめいちさんのひと月の和菓子のひとつ『皓皓🌒🐃 ~koukou~』牛車の牛🐃が闇の中🌚を一歩踏み出す度に跳ね上がる水しぶきが月明かりの光✴️に反射して水晶🔮のように綺麗なガラスの粒が弾け飛んでいるようなそんな光景を頭の中で思い浮かべながら、和菓子にオレンジ色の温かみのある照明🔦🔆をあててみました✴️ また違った雰囲気に✨😌 #和菓子まめいち #ひと月の和菓子 #皓皓

2023.06.09

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ひと月の和菓子🌾🎑2022年長月🌰🍠🍐🍇🍑 昨年9月の和菓子まめいちさんのテーマは『枕草子 ~清少納言心の風景~🌕🐇』 ⚜️海老とワカメが付いた和菓子は『ほおばり餅 seaweed🌾🦐』なんて斬新な和菓子なんでしょう✨😃👏 見て分かるように大胆にもアミエビ🦐とワカメが和菓子の表面にのっているではありませんか💡 小さな白い粒々はライスパフです🌾🍚 和菓子なのにご飯🍚を食べているような楽しい和菓子でした😋🥢🍚🦐 ⚜️緑色の和菓子は『心の関所 believe in yourself🥜🍇🍠』昨年の夏の甲子園⚾では仙台育英高校が白河の関を越えました✨🏆⚾✨😆👏 この世で一番通り抜けが難しい関所があるとしたらそれは、自分自身の心の関所かもしれません。自分を信じて。仲間を信じて。勝手に自分で閉ざしてしまっている関所を突破して下さい😣💦 素晴らしい世界があなたを待っています✨😃 この菓子はピスタチオ🥜という関所をめくると、クランベリー🍓やレーズン🍇、ブルーベリーの秋色の美しい錦玉羮が現れるさつま芋羊羮です🍠 是非めくってお召し上がり下さい。 ⚜️夕日に染まった山のような和菓子は『エモーショナル emotional🌅⛰️』秋はセンチメンタル。夕暮れは愛おしいものを浮き上がらせて心にしみてきます。清少納言の心の中の風景が手に取るように感じられるのは、千年前と変わらぬ風景がここにあるからですね。千年前と変わらないのかと思い馳せてまたしみじみとしてしまいます。こなし製で秋の夕暮れ🌾🦉を中の刻み栗入り粒餡🌰で夜の音をイメージしてみました。 ⚜️ガラスの粒々のようなキラキラした和菓子は『皓皓 kou-kou🌒🐃』牛車の牛🐃が一歩一歩踏み出す度に跳ね上げる水を水晶🔮が割れ飛び散ったように捉えた描写は鮮明に情景を映し出して、まるでスローモーションで見ているような気持ちにさせてくれます。闇の中を清らかに白く光り輝く様をイメージしてみました✴️🌒🐃 黒胡麻の羊羮で闇🌚を、満月🌕はプルーン🍇入りのきな粉ピーナッツ餡🥜で、割れ飛び散った水晶🔮は砕いた透明な錦玉羮で表現してみました✴️ ⚠️投稿写真は2022年に撮ったものです✨📸🐧 #和菓子まめいち #ひと月の和菓子 #枕草子 #清少納言 #心の風景 #ほおばり餅 #心の関所 #エモーショナル #皓皓 #予約必須 #完売 #お気に入り和菓子店 #大人気和菓子店 #仙台和菓子店 #お気に入りカフェ #おすすめ

2023.06.07

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ダブルフルフル寒天🎷🎺☕ 和菓子まめいちさんのフルフル寒天が2個仲良く並んでいます✨😃🍒😃✨ 左👈が仙台ジャズフェスティバルの期間に合わせて販売されたjazzy🎷🎻🎺 右👉が仙台芦田珈琲店さんのコーヒー豆を使った芦田珈琲フルフル寒天ゼリー☕ 味くらべして食べました💓😋🥄 どちらも美味しすぎて引き分けです✨😳👏 ⚠️写真は移店前のものです✨📸🐧 ⚠️現在は定禅寺通りにお店があります✨ #和菓子まめいち #フルフル寒天ゼリー #フルフル寒天 #jazzy #芦田珈琲フルフル寒天 #お気に入り和菓子店 #大人気和菓子店 #お気に入りカフェ #仙台和菓子店

2023.05.31

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JAZZY🎼🎷🎻🎺🎹 和菓子まめいちさんの2022年9月に販売された『mameichiフルフル寒天~jazzy🎷🎻🎺~』カシス🍇のフルフルとした寒天✨ 食べ進めると現れるダークチェリー🍒とカシスソース🍇とラズベリーソース🍓 チョコソースと生クリームのハーモニー🎼🍫🐮 その味わいはまるでjazzのよう✨🎷🎻🎺 お好みでチョコクランチ🍫とアーモンドスライス🥜をかけてお召し上がり下さい。ベリーの酸味と滑らかなチョコレートソースと生クリームがお口の中で華やかに奏でました✨🎼🍓🐮🍇🍫🥜🍒 ⚠️❰和菓子まめいち❱は2023年5月15日より本町から定禅寺通りに移店されました❗テイクアウトはもちろん、カフェ☕🍨も常設されていて、より一層素敵なお店になっております✨😊😃💡 ⚠️投稿したこちらのお写真は本町の時のものです✨📸🐧 #和菓子まめいち #フルフル寒天ゼリー #フルフル寒天 #jazzy #お気に入りカフェ #お気に入り和菓子店 #仙台和菓子店 #大人気和菓子店 #予約必須 #完売

2023.05.31

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